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【海参发泡率怎么算】市场上的海参等级所对应的泡发率如下：
1、特级淡干海参：14~15斤
2、一级淡干海参：11斤左右
3、盐干海参：8~9斤
4、顶火候半干海参：5.5斤左右
5、大火候半干海参：4~4.5斤
不过在同一批海参的前提下 ， 也有一些因素会影响泡发率 ， 比如海参个头越小 相对泡发率也高一点 ， 比如同样等级的圈养海参会比深海海参泡发率更高一点 ， 因为肉质不一样 ， 圈养海参肉密度小 容易吸水涨大 ， 深海海参因为生长关键关系肉密度大 ， 所以泡发过程中相对就不容易吸水涨发 ， 但是这两种泡发率区别不会太大
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