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主要原材料不一样 。
绿豆凉粉是一道以绿豆为主要原料色香味俱全的传统名点 。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品 。它的特点是清凉爽滑暑天可作解渴 。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用
【绿豆凉粉和豌豆凉粉的区别】
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