黄磊做的苹果糯米饼的做法

文章插图
一、材料
苹果一个，糯米粉80克，面粉40克，糖20克。
二、做法
1、将苹果清洗干净，去掉果皮和果核，然后用刀将果肉剁碎一些，剁好后将苹果泥装入一个稍微大一点的碗中。
2、将白砂糖、面粉和糯米粉倒入碗中，用筷子大致混合均匀。这里由于苹果的大小不同，所以面粉和糯米粉的用量根据实际情况做调整。
3、将混合好的苹果和糯米粉揉成一个面团。将面团分成若干个重约35g的小面块，然后稍微整理成圆团。
4、取一个面球，用双手的掌心位置将其压成一个薄厚均匀的面片，压好后用手指稍微捏一下，整理一下形状。放入装有白芝麻的碟子中，稍微按压，双面都均匀地沾上白芝麻。
5、平底锅里倒入少量油，大火加热后转小火，将苹果糯米饼放入平底锅内，烙至表面金黄就可以了。
6、一面烙好后翻另一面继续烙至表面金黄就可以出锅了。
黄磊做的苹果糯米饼的做法1，准备苹果、糯米、面粉、芝麻糯米粉和面粉混合均匀待用。
2，苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。
3，搅拌揉匀做成面团，面团分成大小20克的小面团，压成大小一样的面饼，均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压。
4，热锅倒橄榄油，放做好的饼胚中火煎微黄，翻转另外一面，转为小火继续煎，饼金灿灿即可。
【黄磊做的苹果糯米饼的做法】