文章插图
用料：猪肝一百克，瘦肉两百克，珍珠菜干两百克，盐、味精少许 。
做法：
1、把猪肝和瘦肉都清洗一下切成小片，把珍珠菜清理掉老叶放入清水中浸泡半小时取出切成小段备用 。
2、把锅中放水烧开后把瘦肉焯一下，把锅中水倒掉，重新加入水再把瘦肉放进去烧开然后加入猪肝煮制十分钟 。
3、把处理好的珍珠菜加入再炖制二十分钟左右加入少量盐和味精进行提味就可以了 。
【珍珠菜干的做法】

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