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一般是腌制10天以后再吃 。
酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角的清脆程度会减弱 。高温天气豆角3天就会完全变黄，一周后又酸又脆，但需要注意的是腌制食品3~8天，亚硝酸盐含量最高，所以要避开这段时间食用 。，最好10天以后再食用 。如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用 。
【酸豆角什么时候可以吃】
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