文章插图
主料
腊肉300克
辅料
茶油1勺 干辣椒适量 豆豉适量
做法步骤
步骤1
选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面彻底洗净
步骤2
把肉切片，大小适中，不宜太小
步骤3
再将腊肉放入锅中煮沸，用过滤勺将水沥干
步骤4
放入辣椒和豆豉，不要放盐，腊肉本身有咸味
步骤5
【豆豉蒸腊肉的做法】再加入适量茶油或植物油，放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可

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