文章插图
主料
毛豆265克，螃蟹2只
辅料
料酒适量，生抽适量，盐适量
1、 食材：毛豆、螃蟹（已清洗）
2、 将毛豆剥壳淘洗一下，待用 。
3、 将已清洗的螃蟹去蟹壳去鳃剪开，待用 。
4、 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出 。
5、 烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒 。
6、 翻炒一下 。
7、 接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟 。
8、 然后，合入焯熟的毛豆翻炒一下 。
9、 最后，加适量的生抽 。
10、 加适量的盐 。
11、 调味炒匀即成 。

【上海大厨螃蟹烧毛豆的做法】

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