文章插图
食材
苦瓜 1个 、泥猛 鱼 1条、 枸杞 10克 、 干贝 20克 、 油 3ml 、 盐 3克 、 酱油 1ml 、 料酒 1ml 、 生姜 3克 、 香葱 5克
烹饪步骤
步骤1/6
苦瓜洗净 ， 去瓤、切圈块 ， 放盐腌制3分钟泥猛鱼洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟
步骤2/6
热锅 ， 倒油 ， 放入腌制好的鱼加生姜丝小火煎 ， 微黄翻转一次 
步骤3/6
清水煮沸 ， 放入洗净的枸杞、浸泡好的干贝 ， 熬8分钟
步骤4/6
加入苦瓜
步骤5/6
加入煎好的鱼继续煲5分钟
最后一步
放盐、香葱拌均即可 。

【泥猛鱼苦瓜汤做法大全】

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