文章插图
食材
虾 200g，精盐 5g，酱油 5g，醋 5g，白糖 75g，猪油 50g，鸡汤 150g，味精 10g，葱 20g，绍酒 15g，姜 15g
步骤
1、虾洗净，葱，姜切片 。
2、锅内放猪油，放入虾，炸至五成熟捞出，留油下葱姜炸出香味，再放入鸡汤，白糖，醋，酱油，精盐，绍酒及大虾 。
【南方大虾的家常做法】3、煮熟后捞出大虾，整齐地摆入盘内，再将原汁浇在大虾上即可 。

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