文章插图
原料：鲜青蟹肉100克、豆腐150克
调料:淀粉5克、植物油10克、葱、姜各2.5克、料酒2.5克、盐5克、酱油10克
【鲜青蟹怎样烧豆腐】做法：
1、 将鲜青蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉豆腐切成小块葱去皮，洗净，切葱花姜洗净，切丝
2、 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒
3、 再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成 。

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