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国产牛上脑和进口牛上脑的区别主要是品种和饲养方式的区别，这样就造成价格的差别 。
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤 。
习惯吃西餐的朋友们应该很熟悉进口优质牛肉等级，比如日本A5、澳洲M12，但今年进口牛肉不太好过，不是品质问题，而是安全问题 。其实国产牛肉虽然品质稍差一些，但价格也相对低廉，更适合作为年货购买食用，而且也是有等级划分的 。
【牛上脑国产跟进口有啥区别】
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