【凉拌黄河菜教程】

文章插图
原料：榆林鲜豆腐500克、浑汤300克、小白菜500克、土豆300克、熟猪油、精盐、味精、葱花姜末各适量 。
制法：1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小白菜洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用 。
2、净锅上火、下大油，烧热、下葱花姜末、炒出香味加浑汤，加豆腐、小白菜、土豆条，精盐、味精、调好味淋明油出锅装盘即成 。
特点：色泽美观、豆腐鲜嫩、咸鲜醇香

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