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【汉寿特产】汉寿甲鱼 ， 湖南省汉寿县特产 ， 中国国家地理标志产品 。
汉寿甲鱼风味独特 ， 与其他地域甲鱼相比 ， 汉寿甲鱼体薄片大 ， 裙边宽而厚 ， 腹内脂肪丰富 ， 体质健壮 ， 爬行灵活 ， 免疫力强 ， 生长速度快 ， 成活率高 。汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高 ， 这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在 ， 食用时 ， 可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正 ， 细嫩鲜美 ， 有嚼味 ， 其营养价值和药用价值高 。
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