文章插图
食物主要为水生高等植物及附着藻类 ， 其中以丝状藻为最多 。仔鱼和稚鱼阶段为杂食性偏动物食性早期幼鱼为明显的杂食性青年鱼则趋向于杂食偏植物食性成鱼才是真正意义上的草食性鱼类 。
倒刺鲃Barbodes（Spinibarbus）sinensis 。别名绢鱼、火绢 ， 生长在从化流溪河水库中 。肉质爽、脆 ， 口感特别鲜甜 ， 没有泥腥味 。该鱼烹煮时不用去鳞 ， 鳞片可食兼用其肉质细嫩 ， 味道鲜美甘醇 ， 含有人体所需的多种氨基酸 ， 有个体大、生长快、肉质好、食性杂等许多优良特点 。经济营养价值： 肉质细嫩、味美 ， 可口 ， 每百克肉含蛋白质17.3克 ， 脂肪5.1克 ， 钙、磷、铁的含量也较高 。
【青杠子鱼吃什么】