文章插图
主料：苹果250克
【溜溜苹果做法】辅料：芝麻20克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋70克
调料：白砂糖30克，色拉油20克
溜苹果的做法：
1、苹果洗净去皮，核，切成8瓣，用蛋清与淀粉调糊，使果瓣挂糊.
2、在炒锅中放油烧热，倒入挂糊的果瓣，炸呈金黄色捞出沥油.
3、在炒锅中加少量清水，烧开放淀粉勾芡，后放入炸好的苹果颠炒几下，撒上芝麻，白糖即可.
溜溜苹果做法
1、原料 。
2、苹果切4块，去核 。
3、切片 。
4、泡在淡盐水中防止变色 。
5、锅里倒水，加白糖煮开 。
6、放入苹果片略煮，如果您喜欢口感软一些的，可以多煮一会儿 。
7、淋入适量水淀粉勾芡 。
8、放入几粒枸杞煮至汤汁浓稠后即可关火 。

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