西红柿肥牛粉皮的做法

文章插图
准备：
西红柿三个
肥牛
葱蒜切成末
土豆三个
盐，胡椒粉，生抽，蚝油
做法
第一步：西红柿划个十字刀，热水烫一下，这样的话就很好把皮去了，去完皮之后把西红柿切成小丁。给他放到碗里备用。然后拿来两个土豆，削皮后切成丁，也留着备用
第二步：烧一锅水，水开了把肥牛放进去，烫一下，肥牛变色后，捞出来备用
第三步：起锅，烧油，油热后把葱姜蒜末放进去，炒出香味，再放入番茄丁炒出汤汁
第四步：放入咱们之前切好的土豆丁，倒入一碗清水，放上一勺盐，一勺胡椒粉，两勺生抽，两勺蚝油。
第五步：盖上盖子，煮个十分钟左右，放入咱之前烫好的肥牛，煮一分钟就好了。
西红柿肥牛粉皮的做法【西红柿肥牛粉皮的做法】用料：肥牛适量、西红柿 2个
油 15克、盐 1.5克、日本豆腐两条、粉丝一捆、葱一根、蒜 2-3瓣、姜两片
做法：
1、粉丝用热水泡软，葱姜蒜切沫
2、肥牛卷开水烫30秒捞出
3、番茄用热水烫一下去皮切丁
4、日本豆腐切块（厚度约2厘米）
5、平底锅倒入适量的油，将日本豆腐倒入并煎至金黄乘出
6、锅中倒油加入蒜姜沫，加入番茄丁炒至出汁变软
7、加入适量的开水大火烧开，将粉丝倒入锅中五分钟，再倒入肥牛和煎好的日本豆腐
8、放入盐、少许糖和鸡精收汁
9、撒上葱花，出锅