文章插图
用料
红花椒适量生菜两棵干辣椒（我用的是四川子弹头）2-3个蒜2-3瓣姜2片盐适量糖适量醋少许
做法
生菜根切掉 ， 一片片分开 ， 菜心可以留大一点 ， 洗净沥水备用
锅烧热下油 ， 可比平时炒菜时多放些油
油烧至7成热时（有烟起） ， 放入花椒、干辣椒爆香
下姜片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至断生 ， 下糖、醋、盐调味起锅
大叶子生菜的做法、大蒜一瓣切片2、清水煮沸 ， 生菜100g ， 焯水30秒捞出3、起锅烧油 ， 食用油5ml ， 倒入蒜片 ， 耗油5g ， 白砂糖5g ， 大火翻炒均匀4、最后把调料淋在生菜上即可
【大叶子生菜的做法】
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