【冰冻龙虾尾做法教程王刚】
文章插图
用料:
大蒜 2瓣 ， 啤酒 一瓶 ， 白糖 少许 ， 葱 一段 ， 姜 几片 ， 蚝油 少许 ， 盐 少许 ， 郫县豆瓣酱 1勺 ， 酱油 少许 ， 鸡精 少许 ， 香叶 3片 ， 麻椒 1小把 ， 辣椒 几个 ， 花椒 1小把 ， 龙虾尾 2斤 ， 油 适量
王刚麻辣虾尾家的常做法步骤:
1、先把小龙虾去冰洗净 ， 锅内烧水 ， 水开后下入龙虾尾 ， 水再次烧开捞出龙虾尾 ， 过凉水透净 ， 沥干水份备用 。
2、锅刷净 ， 加入适量食用油烧热 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 辣椒 ， 蒜片 ， 姜片 ， 花椒 ， 麻椒 ， 香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒 。
3、翻炒几下后加入一瓶啤酒 ， 少许耗油 ， 白糖 ， 生抽 ， 盐盖盖少干汤汁 。
4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精 ， 香菜关火盛出即可 。
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