铜陵的腌生姜怎么做


铜陵的腌生姜怎么做

文章插图
1、先到集市选购品质比较好的本地生姜,大概十斤左右 。
2、再把生姜洗干净,用铁勺子去皮(这个步骤时间比较长,大概需要两个小时) 。
3、然后用清水泡一会,这样生姜很白嫩 。
【铜陵的腌生姜怎么做】4、用竹篮将生姜捞起,晾干水 。
5、再把生姜切成片或者拍拍 。6、用盐腌制,再放糖醋装瓶即可 。