文章插图
用料：冬瓜 1片，银鱼干 若干，姜 2片，盐 适量，油 少量，水 适量
做法步骤
步骤 1冬瓜去皮去籽 。
步骤 2切片，洗净备用 。
步骤 3姜两片皮，洗净，拍碎，这样会比较容易出姜的味道 。
步骤 4银鱼干洗净，控干水分 。
步骤 5炒锅放少量油，待油热爆香姜片 。
步骤 6再放银鱼炒至金黄 。
步骤 7炒好后，换煲汤的锅放适量冷水 。
步骤 8加适量的冷水盖上盖子 。
步骤 9水开后放入冬瓜，盖上盖子直到再次煮沸后放适量的盐，就可以了 。
步骤 10如果喜欢香菜可以放一些点缀 。
银鱼冬瓜的做法大全
主料银鱼50g 冬瓜200g 紫菜10g
辅料油适量 盐适量 葱花适量 味精少许 生抽适量
步骤
【银鱼冬瓜的做法大全】1、葱花洗净，切粒备用
2、冬瓜洗净，去皮，切片再切块备用
3、紫菜入盆，加入清水用筷子搅拌清洗干净
4、干银鱼入盆，加温水浸泡
5、干锅小火将锅预热，入油，油热，加入冬瓜
6、加盐，翻炒均匀
7、将泡好洗好的银鱼倒入冬瓜锅里
8、加水
9、加生抽，加盖，转大火，烧开，转中火焖
10、焖至冬瓜九成熟了，加入紫菜，接着焖
11、焖到冬瓜熟了，加入葱花，大火翻炒一下
12、关火，撒味精