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河北清明节当地人都会做的一道时令食物就是“乌稔饭”，畲族尤其擅长 。每年清明，当地人将糯米浸泡在用当地乌稔树叶滤出的汁液中，然后蒸熟食用 。做好的“乌稔饭”颜色乌黑，但米香扑鼻，别有一番风味 。
清明时节，吃螺蛳是河北的食俗，当地有“清明螺，抵只鹅”的说法 。这个时节采食螺蛳，肉质肥美细腻 。螺蛳的烹调方法颇多，可炒、可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜 。
河北清明节吃什么
河北清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”，寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料 。
【河北清明节吃什么】