文章插图
主料：鳝鱼2条，生菜1颗
辅料：生姜三片，油盐适量，胡椒适量
1，锅烧热放油
【天门鳝鱼粉做法】2，放入鳝鱼丝，炒香后盛出
3，锅里给入生姜和鳝鱼骨头
4，炒香后加入适量清水
5，煮5－8分钟
6，加入宽粉
7，煮开后倒入生菜，加入调料
8，最后倒入炒好的鳝鱼丝
9，一碗美味的鳝鱼粉就出锅了 。
烹饪技巧
鳝鱼丝先加盐，胡椒和酱油腌制十五分钟左右即可 。
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