文章插图
甜米酒 。做法：
1、先制作米酒，熟米饭放凉，米饭不能烂，要偏硬一点，注意不能有水 。
2、把米饭压实，中间挖一个小洞，把买回来酒曲放进去了，盖上保鲜膜放置2-3天，隔24小时打开接触空气 。
甜米酒酿好后，准备一壶凉开水，根据需要倒入容器，把把保鲜膜盖好，（甜米酒加入糖）常温放置24小时期间会听到小气泡的声音，然后放入一把面粉，注意不能有油 。
容器盖子盖好，用重物压着，根据天气情况，发酵5-8小时，上面布满密密麻麻小气泡，面引子已经发好了
【做老面引子用什么酒曲】
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甜米酒 。做法：
1、先制作米酒，熟米饭放凉，米饭不能烂，要偏硬一点，注意不能有水 。
2、把米饭压实，中间挖一个小洞，把买回来酒曲放进去了，盖上保鲜膜放置2-3天，隔24小时打开接触空气 。
甜米酒酿好后，准备一壶凉开水，根据需要倒入容器，把把保鲜膜盖好，（甜米酒加入糖）常温放置24小时期间会听到小气泡的声音，然后放入一把面粉，注意不能有油 。
容器盖子盖好，用重物压着，根据天气情况，发酵5-8小时，上面布满密密麻麻小气泡，面引子已经发好了
【做老面引子用什么酒曲】