【长须龙虾的家常做法】

文章插图
原料：龙虾 (三斤) ， 姜片 3片 ， 啤酒 一瓶 ， 莴苣200g ， 土豆条200g ， 芝麻30g ， 花椒、大料适量 。
步骤/方法：
1、用刷子清洗 ， 去虾线 ， 龙虾后面三个尾巴 ， 中间那个往外一拔 ， 就能连带虾线一并拔出 。
2、用剪刀把虾须剪掉 ， 自家吃 ， 最好弄干净点 ， 过油后的龙虾颜色更鲜艳 ， 吃起来外焦里嫩 ， 肉不散 。
3、加入油 ， 大料 ， 辣椒 ， 啤酒小火慢炖 ， 汤汁尽量熬的少一点 ， 方便下一步工序 ， 喜欢吃莴苣 ， 所以加点莴苣条 。
4、将土豆条过油 ， 加进去更好吃 ， 将土豆条和莴苣倒进去翻炒 ， 尽量不要留汤汁 ， 出锅后撒一点芝麻 ， 这样就算做好了 。

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