文章插图
瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种 。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状 。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕 。
中文名
瑞士卷
外文名
Swiss roll
分类
【成都瑞士卷是什么】瑞士
口味
松软
主要食材
面粉，混糖奶油
成都瑞士卷是什么
瑞士面包卷是一种烘焙甜点，基本上是由一块薄薄的海绵蛋糕加上馅料，然后卷成圆木形状 。虽然可以使用许多不同类型的海绵蛋糕，蛋糕需要足够的轻和柔韧，以滚动而不破裂 。几乎任何具有可摊铺稠度的东西都可以作为蛋糕的馅料，尽管无籽果冻、柠檬凝乳、巧克力酱和奶油霜都是常用的 。

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