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放冰箱里速冻或者是放在太阳下晒干，鲜面条如果买的多了，需要放的话，一定要在冰箱的冷冻室里冷冻起来，这样面条不发酸，也不变味，也不会发黄，煮出来的面条和新鲜的是一样的，如果放在外面的话，他不但会发酸，而且还会坏掉，所以一定要放在冰箱的冷冻室里，一定要分开放 。
怎样让新鲜面条不发酸鲜湿的面条夏天肯定会酸的，如果想保鲜的话第一可以摊平放在阳台或其他通风阳光的地方晾晒成干面条，再就是放冰箱的冰冻柜，过些时间吃味道都很好的，不会改变 。
【怎样让新鲜面条不发酸】
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