毛蒜做法 - 什马知识

文章插图
原料：毛蒜500克，醋200克，大蒜1头，食盐50克，辣椒面20克，酱油150克，白糖100克。
做法：
1、毛蒜洗净后再用清水浸泡24小时，浸泡期间多换几次清水，泡好以后再捞出毛蒜晾干表面的生水。
2、把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖一起倒进锅煮开，关火，让料汁自然降温到室温。
3、晾干生水的毛蒜放进腌菜的坛子里，倒入煮好的料汁淹没毛蒜，再把大蒜剥成蒜瓣放在坛子里，密封腌制15天左右就可以吃了。
【毛蒜做法】毛蒜做法1、
准备好所用食材
2、
隔山肉处理干净切小块
3、
加入适量油、盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、蚝油
4、
抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时左右
5、
把蒜剁成蓉，香芹切粒
6、
电饼铛预热，关闭上盘
7、
热好后，烤盘上刷上少许食用油，功能键调至烤肉，火力选择中火
8、
把腌好的肉摆在烤盘上
9、
中途翻面把两面烤黄
10、
肉好时加入蒜蓉
11、
加入香芹粒翻匀即可