
文章插图
食材老鸭子 500克,魔芋 600克,生姜 一块,花椒 数粒,干红椒 5个,大葱 2根 。
【魔音啤酒鸭家常做法】制作方法
1、先将老鸭块用水洗净,滤干水分备用 。生姜洗净拍碎 。
2、锅烧热后,倒入油,烧至五成热时,倒入放入鸭块,不停的翻炒,炒至鸭肉水汽煸干 。
3、接着放入花椒和生姜和干红椒,继续翻炒一分钟 。
4、然后放入一勺豆瓣酱,再倒入一罐啤酒,刚好将鸭块全部淹没为准,再加入适量的酱油 。
5、接着盖上盖子,焖45分钟,这个时候可以将魔芋洗净切成长条,放入开水里煮2分钟,然后捞起来备用
6、鸭子烧了半小时后,放入魔芋条,继续焖煮十分钟后,再放入适量鸡精和盐,,最后再煮上五分钟,即可撒上洗净切碎的葱花,翻匀起锅,就可以开动啦
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