文章插图
1/4姜切丝，香菜切末，香菇切丁，蛋清打散，银鱼用少量的料酒拌匀 。
2/4姜丝和水烧开 。
3/4倒入银鱼和香菇丁，加盐和油 。
4/4待烧开时打入蛋清，再次烧开时撒入香菜末，加鸡精，勾芡 。
无锡银鱼羹做法
1 方形火腿切丝，香菇去蒂切丝，葱切成葱花 。
2 取蛋清并打散，锅中加水，放入火腿丝、香菇 。
3 再加入银鱼、盐、鸡精、淀粉勾浓芡 。
【无锡银鱼羹做法】4 分量分次放入蛋清，搅拌均匀即可出锅 。
无锡银鱼羹做法
无锡银鱼羮做法：
1如果是冰冻的先解冻然后清洗一下！
2起锅烧水加点火腿丝和银鱼一起烧开！
3加入鸡蛋液烧开！
4加入调好的生粉水
5加入盐.味精.香菜出锅一碗银鱼羮就做好了！

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