文章插图
不是，槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉 。
槽头肉也称猪颈肉、血脖 。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分 。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中 。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法

【猪的槽头肉是隔山肉吗】

• 大田螺飘起来还能吃么
• 报之以歌泰戈尔版本
• 万里江山入画图全诗
• 江山怎么造句
• huwi国行笔记本电脑开不了机
• 墨尔本到巴厘岛飞多久
• 墨尔本驾照怎么换
• 墨尔本rmit相当国内什么大学
• 墨尔本大学回国认可度高吗