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可以吃，但是并不是所有人都能接受 。
西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，可能很多人都无法接受，但若是可以接受这种口感，并且西瓜没有变质的话，那么也是可以食用的 。
西瓜皮腌好了可以冷冻冯
一般不建议冷冻 。
西瓜是一种常见的新鲜水果，糖份成分高，容易酸酸的霉变，放冰箱冷冻尽管可以抑止细菌繁殖，避免它霉变，可是冰箱冷冻层的溫度过低，将西瓜放入冷冻后，其果实容易被冻伤，遭受冻害，在其中的营养元素也会外流，造成其营养成分减少，因此 一般西瓜是不建议放冷冻保存的 。

【西瓜皮腌好了可以冷冻冯】

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