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【甜杆生长期多少天】甜杆的生长周期一般在5个月左右 ， 在十月中旬便能收甜杆了 。甜杆收后去叶 ， 除去上面的天花 ， 将甜杆打碎后 ， 放入木缸中拌上酒曲 ， 用薄膜封住木缸 ， 待甜杆渣发酵数十天后就可以了 。
甜杆是在每一年春季四月份种植的 ， 主茎又叫高粱米 。它的成长速率迅速 ， 它的茎部上还带有一丝清甜味 ， 是制做点心的好原材料 。
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