浓汤锅巴做法


浓汤锅巴做法

文章插图
主料:
鲜鱿鱼筒85克, 洋李干85克, 鸡蛋1个, 玉米淀粉30克, 低盐酱油(老抽)950毫升, 鸡汤710毫升, 蘑菇30克, 菱角20克, 竹笋15克, 现新鲜姜末35克, 咖哩酱15毫升, 鸡蛋10只130克
辅料: 
盐3克
做法与步骤:
1、 将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好 。
2、 将蔬菜油720毫升倒进炒锅,油热后加搅拌好的虾和鸡肉,煎半分钟,沥干 。
3、 把炒好的菜倒进锅里,与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开 。加盐和雪梨酒再烧开 。调小火慢炖 。
4、 同时将余下的230毫升油加热,加米进去很快煎成褐色 。沥干后倒进汤里,趁热吃

【浓汤锅巴做法】