桃酥模具的使用方法

文章插图
使用方法：
1、使用模具前，要先将模具仔细的然后清洗干净并且擦干水分，将模具的底片平放在模具底部，尽可能严丝合缝。
2、普通模具如果担心桃酥发生粘连，可以根据模具的尺寸选择适合的烘焙纸铺在模具里。如果是一些做过不粘类的模具就不要了。
3、将制作好的桃酥浆倒进模具中，轻轻振动几下，赶走里边的大的气泡，放进预热好的烤箱中。这里需要注意的是如果希望桃酥胚能更好的膨胀就不要抹油，否则桃酥很可能爬不上去。
【桃酥模具的使用方法】4、烤好之后取出，戴好隔热手套、以免烫伤。将底片连同桃酥一起从模具中取出，取得时候从底部向上推出来，然后取下底片。取桃酥的时候时候需要注意先将桃酥和模具倒扣放凉，这样更有利于脱模或者不好取的话可以提前准备好脱模刀，先用脱模刀沿着模具内壁划一圈，这样就更加方便脱模了。