月子羊肉片怎么炒

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材料：
羊肉300克，洋葱1个，红椒丝姜丝、葱末各适量。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉各适量，面酱2小匙。
爆炒羊肉片的家常做法:
①洋葱切片羊肉切薄片，加植物油、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。
②油锅烧热，放入姜丝、面酱同炒，加入肉片快速翻炒至八成熟，加入洋葱片、红椒丝同炒至肉熟透，加盐调味即可。
③ 可加些香菜点缀，根据自己的口味适当加些辣椒
月子羊肉片怎么炒1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可 1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
【月子羊肉片怎么炒】