文章插图
高丽参的顶端有短而且粗的芦头 ， 芦碗明显而且大 ， 双芦称蝴蝶芦 ， 这是上等高丽参的标志之一 。
此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬 ， 断面呈镜面光泽、有菊花芯 ， 气味香浓 ， 甘苦味浓 ， 参条越粗的质量越好 。
表皮颜色呈黄色 ， 称之为黄马褂 ， 身段上部与芦头同宽 ， 也称为将军肩 ， 这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志 。
什么叫黄马褂高丽参
黄马褂就是黄背心 ， 古时特指皇帝赐予的马褂为黄马褂 。高丽参是指古时高丽（朝鲜、韩国）一带所产的人参 。是完全不同的两个物件 。
【什么叫黄马褂高丽参】