小龙虾怎么煮 - 什马知识

文章插图
蒜泥小龙虾
主材: 小龙虾2斤、蒜5头、青椒1个、姜1个
【配料】玻璃瓶装啤酒1瓶、盐3勺、糖1勺、生抽1勺
做法：
1、活虾买回来后先放盆中，倒入少许水，再放少许盐或白醋，浸泡约15分钟，让它们吐出内脏中的脏物。
2、拽尾部去虾肠、前去头，然后用小刷子刷洗小龙虾
3、锅中倒入适量水，烧开后下入小龙虾，大火煮开煮至浮沫溢出后即可捞出洗净，沥水备用。
4、大蒜剥皮后压成蒜泥。青椒洗净切段，姜切片。
5、锅中倒入适量油，烧热后下入姜片爆香。倒入蒜泥，中小火翻炒出蒜香味。下入龙虾，倒入啤酒，大火烧开。放入青椒，调入盐、糖和生抽，中火煮约10分钟即可出锅。
小龙虾怎么煮
将小龙虾洗净，去虾线
2、
葱切段，姜切片，蒜切片
3、
大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出
4、
起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀

【小龙虾怎么煮】