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可以的 。烤鴨醬即甜面醬，烧菜不放甜面酱，只有炒菜放甜面酱 。一般都是出锅关火前放，放了以后翻炒几下就可以出锅了 。不是什么菜都可以放得，一般都是荤菜用，素菜很少很少放 。例如酱爆鸡丁，酱爆目鱼，酱爆肉丁，八宝辣酱，酱爆扁豆都可以放面酱 。炒法：主料先拉油起锅 放面酱煸炒出香味加主料同炒即成 。
【烤鸭酱可以炒菜用吗】
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