【铸铁煎锅和不粘锅哪个好】

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铸铁煎锅好,因为铸铁厚实受热均匀所以做煎锅最好,不粘锅炒菜好,炒菜时间短,不粘锅受热快,所以快炒是最好的选择 。两种锅在不同做用途上各有利弊,所以在不同的食材上选用不同的锅使用,才能让其发挥最大的效应,否则发挥不了其各自的特长 。
铸铁煎锅和不粘锅哪个好没有绝对的不粘锅,只要炒菜不糊,基本所有的锅都不会粘锅,不粘锅因为涂层比较“娇贵”,使用或刷洗过程中非常麻烦炒菜时可以选用比较普通、常见的铸铁锅两个都要,爆炒时选用铸铁锅,微炒等选用不粘锅 。
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