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新火，寒食禁火，节后再举火称新火 。
新茶，胡仔《苕溪渔隐丛话》前集卷四十六引《学林新编》云"茶之佳品，造在社前其次则火前，谓寒食节前也其下则雨前，谓谷雨前也 。"此处新茶指寒食前采制的火前茶 。
全文如下：
《望江南·超然台作》
宋代 苏轼
春未老，风细柳斜斜 。试上超然台上看，半壕春水一城花 。烟雨暗千家 。寒食后，酒醒却咨嗟 。休对故人思故国，且将新火试新茶 。诗酒趁年华 。
此词描绘了春日景象和作者感情、神态的复杂变化，寄寓了作者对有家难回、有志难酬的无奈与怅惘，同时表达了作者豁达超脱的襟怀和“用之则行，舍之则藏”的人生态度 。全词含蓄深沉，短小玲珑，以诗为词，独树一帜，连珠妙语似随意而出，清新自然，显示出词人深厚的艺术功力 。
且将新火试茶啥意思意思是姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊.写出了作者为摆脱思乡之苦，借煮茶来作为对故国思念之情的自我排遣，既隐含着词人难以解脱的苦闷，又表达出词人解脱苦闷的自我心理...
【且将新火试茶啥意思】