鱼丸豆腐火锅是怎么做的

文章插图
【材料】
拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根、酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯
【鱼丸豆腐火锅是怎么做的】【做法】
1、瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。
2、用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。
3、另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。
第1步、材料大合影：各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐，千叶豆腐，白玉菇，大白菜，金汤肥牛酱。
第2步、白菜切大块，白玉菇一切为二段。
第3步、锅中倒适量水，将1包金汤肥牛酱倒入汤中，大火煮开。
第4步、将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中，中火煮10分钟，充分释放出鲜味并吸足汤入味。
第5步、将白菜、白玉菇入汤中，白菜不易熟，可将其浸在汤里充分受热可将小锅端上桌，边加热边吃，不但暖乎乎，还能使食材在食用过程中不断加热成熟，或者当成小火锅，往汤中不时添加食材。
鱼丸豆腐火锅是怎么做的用料：鱼丸600g、油适量、盐适量、油豆腐适量、剩菜适量
鱼丸豆腐火锅的做法步骤
1、剩下的鱼和红薯粉备用
2、烧开一碗水
3、把剩菜倒进去
4、倒入鱼丸
5、盖上锅盖煮至鱼丸长大
6、放入油豆腐片
7、盖上盖子继续煮
8、煮至豆腐变软，加适量盐，拌匀即可出锅
小贴士
1、鱼丸要煮久一点哦，煮至鱼丸明显变大即是熟透了。2、油豆腐煮一下口感更好呢！