文章插图
焖鸭用文火 。鸭子肉配上生姜、大蒜、耗油、辣椒酱、鲜啤酒、八角、桂皮、花椒、食盐、酱油等佐料，在文火中慢慢炖，调料的味道会慢慢渗入到鸭肉中，炖个30-40分钟后，待鸭肉有个8--9分熟了后再放入土豆或者香菇或者山药
【焖鸭用文火还是猛火】

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