文章插图
主料：糯米500g
辅料：安琪米酒曲4g、凉开水500ml
自制米酒
1、糯米洗净浸泡3个小时，最好水看着特别清，我这个还没洗到那个程度 。
2、均匀铺在垫了纱布的蒸笼上面蒸15-20分钟 。
3、蒸熟后乘起来用筷子打散放凉至30-40度 。
4、加入500毫升30-40度凉开水，凉开水要一点一点加，将糯米冲散，拌入米酒曲 。
【甜米酒怎么做能入口即化】5、用汤勺将糯米按紧，中间留一个小孔，面上洒一点米酒曲 。
6、用保鲜膜密封发酵 。夏天2-3天就可以吃了，冬天需要4-5天，味道清甜可口 。
7、酿制好的米酒 。

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