甘肃莜面吗 - 什马知识

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甘肃有莜面，是莜麦做成的面粉，莜面相较于其他面粉还是有所不同，以前在农村的时候，经常吃莜面。莜面是直接粉碎的，不是磨的，把莜麦挑干净，首先放锅里炒熟，然后凉冰，等凉了之后就可以直接粉碎，粉碎所成的面就是莜面，莜面和豆面混合做成的面也是非常好吃的。
【甘肃莜面吗】