【藜麦大黄米窝头做法】
文章插图
用料
藜麦40克，玉米面200克，黄米面100克，鹰嘴豆粉50克，白扁豆粉50克，奇亚籽15克，酵母4克，姜黄粉4克，糖10克，水300-320克
做法步骤
步骤 1
玉米面加150ml左右热水，搅成颗粒状，放凉 。放凉期间，洗净藜麦，然后混合奇亚籽，加入25ml水，泡15-20分钟 。
步骤 2
玉米面放凉后，混合所有材料，入适量温水，揉抓成团 。盖上盖子，醒发40分钟 。
步骤 3
塑形入锅 。水开后，中大火蒸30分钟 。焖3分钟后出锅 。
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用料
藜麦40克，玉米面200克，黄米面100克，鹰嘴豆粉50克，白扁豆粉50克，奇亚籽15克，酵母4克，姜黄粉4克，糖10克，水300-320克
做法步骤
步骤 1
玉米面加150ml左右热水，搅成颗粒状，放凉 。放凉期间，洗净藜麦，然后混合奇亚籽，加入25ml水，泡15-20分钟 。
步骤 2
玉米面放凉后，混合所有材料，入适量温水，揉抓成团 。盖上盖子，醒发40分钟 。
步骤 3
塑形入锅 。水开后，中大火蒸30分钟 。焖3分钟后出锅 。