海南五香羊肉正宗做法

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五香羊肉的做法：
主料：羊肉(瘦) 700克调料：盐 10克，酱油 20克，酱油 20克，冰糖 10克，花椒 10克，八角 5克，豆蔻 5克，桂皮 5克，姜 10克，大葱 5克，香油 5克等等。制作步骤：
1、羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。
2、炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。以上，希望对您有帮助，谢谢！
海南五香羊肉正宗做法
1、羊肉入锅煮一遍。
2、捞出来沥干水分，加入适量辣椒，生抽，料酒搅拌均匀。
3、锅烧热，加入玉米油，加入八角。
4、在倒入羊肉。
5、大火快速翻炒。
6、加入少许盐。
7、加入生抽适量。
8、加入白糖。
9、入高压锅。
10、大火炖40分钟，至大火收汁。
11、取出成品，就可以享受美味佳肴啦。

【海南五香羊肉正宗做法】