文章插图
食材：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个
做法
1、番茄切丁，小油菜洗净 。锅里热油，加葱姜炝锅，倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂 。
2、倒入开水 。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中 。
3、锅里放入面饼和调料拌匀 。盖盖煮6-8分钟 。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火 。
【浑源方便面做法】4、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可 。
浑源方便面做法
不要以为方便面只要打开泡一泡就好了，其实还有很多吃法的，1、方便馄饨面，用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许 。做法：①开水加盐，焯熟青菜备用；②先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可 。把青菜码到碗里就可以吃了 。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变
一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 。调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量 。做法：1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2、小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅 。