文章插图
腌黄菜的做法步骤
步骤 1
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小油菜两斤洗净 ， 对半切开晾晒一下 ， 用芥菜也可以这样做 ， 根据个人喜好
步骤 2
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表面水分晒干
步骤 3
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叶子微蔫即可
步骤 4
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整齐码放在带盖子的容器中 ， 注意容器无水无油 。
步骤 5
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倒入开水
步骤 6
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没过青菜即可 ， 压一个重物 ， 喜欢吃酸菜这个时候可以放两勺白醋 。我个人不放
步骤 7
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盖好盖子密封避光 ， 放阴凉通风处两三天 ， 注意避光
步骤 8
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叶子变黄了就可以吃啦！

【甘肃天水一带的黄菜腌制方法】

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