毛菜炖豆腐的做法

文章插图
1、把豆腐切薄片，毛菜择好洗净
2、把豆腐片放在热水里烫一下，减少豆腥味（也可直接放入汤中）
3、高汤里放入豆腐煮10分钟左右，个人觉得豆腐煮的越久越好喝
4、煮好豆腐后放入毛菜再煮1分钟关火。用汤内的温度将菜烫熟。最后放入盐，鸡精，少许白胡椒粉，香油，就可以开动了
毛菜炖豆腐的做法嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。
姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块
砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味
放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
毛菜炖豆腐的做法毛毛菜炖豆腐的做法
1、毛毛菜冲洗干净，浸泡一下。
【毛菜炖豆腐的做法】2、日本豆腐两条
3、豆腐切片待用
4、放少许油进热锅，炒毛毛菜，下虾米，然后在下豆腐加少量水炖煮。
5、炖五六分钟即可，保持翠绿的色泽，出锅前洒少许鸡精。