【奶酪片和马苏里拉奶酪的区别】
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马苏里拉奶酪是由水牛乳制成的 ， 比牛奶制成的奶酪浓缩了更多的蛋白质 ， 脂肪和乳糖 。
芝士一般以牛奶或者羊奶作为原料 。
马苏里拉芝士和芝士片有很大的区别 ， 主要是以下几个方面的区别 。
1、 味道上的区别
味道上来说芝士片的奶香味更浓郁 ， 而马苏里拉芝士的奶香味更淡一些 ， 如果喜欢奶香味浓郁的通常都会更喜欢芝士片 。
2、质地上的区别
由于马苏里拉芝士添加了凝乳酶 ， 因此马苏里拉芝士是可以拉丝的 ， 口感也是比较有弹性的 ， 而芝士片是非常容易化的 ， 在常温下就能够融化 。
马苏里拉芝士一般是做成一整块或者是细丝 ， 捏下去很有弹性 ， 咬下去很Q弹 ， 芝士味不会很浓 ， 拉丝效果最好 。
一般芝士片比马苏里拉有更浓的芝士味 ， 薄薄一片可以做三明治 ， 也有拉丝效果 ， 用起来更方便 。
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